Stationsstraat 18, Weert Dinsdag t/m Zondag 10:00 – 20:30 0495 548 925

Groepsmenu

Geroosterde tomaten- paprikasoep

Tomatensoep met basilicumpesto en lente ui

Knolselderijsoep & truffel

Knolselderijsoep met tijm, truffel en een garnituur van geroosterde walnoot en lente ui

Carpaccio truffel

Rundercarpaccio met truffelcrème, croutons, pijnboompitten, rucola, zongedroogde tomaat€1,-

Duo van  zalm

Huis gemarineerde gravad lax en zalmsalade geserveerd met een appel bleekselderij salade, grove croutons, zoetzure groenten en limoen crème  €1.-

Salade krokante brie

Salade met cherry tomaat, croutons, noten, pruimen in port, oude kas en krokante brie met een dressing van waloten en honing

***

Ossenhaas  van Rungis

Malse ossenhaas geserveerd met een jus van rode wijn en een crème van knolselderij €5,-

Waardvarken medaillons

Waardvarken omwikkeld met spek geserveerd op winterse groenten met een saus van eekhoorntjesbrood

Visschotel a la Gruuëts 

Heilbot, zalm en coquille op wok groenten vergezeld door een schuim hollandaise €1,-

Gemarineerde kipsaté

Oosters gemarineerde kipfilet, huisgemaakte atjar en licht pikante kroepoek

Orzo en winterse groenten

Vegetarische orzo met paddenstoelen, pompoen, verse truffel, Parmezaanse kaas, rucola en gepofte cherry tomaat.

***

Chocolade & chocolade

Parfait van pure chocolade, ruby chocolade mousse, Ferrero rocher ijs en amandel crumble

Coupe Weerters echte

Karamel en vanille ijs met Weerters echte saus, gesuikerde nootjes en slagroom

Gruuëts koffie

Kopje koffie met een klein fris verrassingsdessert

Kaas & co plateau

Diverse buitenlandse kazen met garnituur  € 4,-

Heeft u een allergie? Laat het ons weten!

De prijs voor het keuzemenu€ 29,50 p.p.

Bepaalde gerechten hebben opslagen, deze staan vermeld achter de gerechten.

We raden u aan de keuzes van te voren door te geven zodat de keuken alles kan voorbereiden. Dit kan telefonisch of per mail naar  0495-548925 of info@brasserie-gruuets.nl

SAMENETEN IS OLIE VOOR DE VRIENDSCHAP