Stationsstraat 18, Weert Dinsdag t/m Zondag 10:00 – 20:30 0495 548 925

Groepsmenu

Geroosterde tomaten-paprikasoep
Tomatensoep met glas noodles en knoflook- pesto croutons

Pompoensoep
Soep van pompoen uit eigen tuin met pitten melange en uitgebakken spekjes van het Ruyghveen varken

Carpaccio truffel
Rundercarpaccio met truffel crème, knoflook-pesto croutons, rode ui, Parmezaanse kaas, rucola en zongedroogde tomaat €1,-

Salade van tonijn
Salade van zacht gegaarde verse tonijn met granny smith appel, carpaccio van zoetzure gele biet, krokante papadum en een crème van dille en citroen 

Rosbief van Hert
Langzaam gegaarde rosbief van hert met uitjes Monegask, crème van oude kaas, walnoten en een frisse salade van appel en witlof

***

Ossenhaas
Malse Ossenhaas geserveerd met een jus van rode wijn en een crème  van knolselderij en truffel €6,-

Waardvarken medaillons
Waardvarken omwikkeld met spek op winterse groenten met een saus van paddestoelen 

Visschotel à la Gruuëts
Zeebaars, zalm, coquille, gewokte groenten en een schuim van witte wijn €2.-

Hertenrugfilet
Hertenrugfilet met winterse groenten, bitterbal van fazant en een jus van wild met cranberries  €3,-

Gemarineerde kipsaté
Oosters gemarineerde kipfilet, huisgemaakt atjar en licht pikante kroepoek

Vegetarische verrassing “Hof van Keent”
Een vegetarische verrassing van de chef, met veel groenten uit de tuin van Hof van Keent
***
Chocolade verwennerij

Parfait van pure chocolade, chocolade mousse, Oreo ijs en crumble van hazelnoot€1,-

Mandarijn en speculaas
Crème brûlée met mandarijn, speculaas brokken, gel van mandarijn en speculaas ijs€1,-

Coupe Weerters echte
Karamel en vanille ijs met Weerters echte saus en gesuikerde nootjes

Gruuëts koffie
Kopje koffie, thee of cappuccino met een klein verrassingsdessert

Kaasplateau
Diverse buitenlandse en Weerter kazen met kletzenbrood en bijpassende garnituren €4,-


De prijs voor het keuzemenu € 30,50 p.p.

Bepaalde gerechten hebben opslagen, deze staan vermeld achter de gerechten.

Heeft u een allergie? Laat het ons weten!

We raden u aan de keuzes van te voren door te geven zodat de keuken alles kan voorbereiden. Dit kan telefonisch of per mail naar  0495-548925 of info@brasserie-gruuets.nl

SAMENETEN IS OLIE VOOR DE VRIENDSCHAP